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Veggie Döner

Döner-Tasche - Gyros-Pita oder Falafel-Tasche - Sie sind sehr beliebtes Fast Food, schnell, einfach und fast überall beim nächsten Bistro zu bekommen. Aber hast du schon mal deine eigenen Taschen nach Belieben zubereitet? Wir zeigen dir in unserem Rezept wie du dir eine leckere Tasche ganz einfach zu Hause mit nur wenigen Zutaten zubereiten kannst. Dabei greifen wir auf veganen und fertig gewürzten Fleischersatz nach Döner- oder Gyros-Art zurück. Du kannst aber auch Falafel oder ein Stück Hähnchenbrustfilet auf dem Tischgrill, in der Heißluftfritteuse oder in der Pfanne garen. Wähle selbst deine bevorzugte Variante.


Als Brot verwenden wir in unserem Rezept ein Ciabatta Brötchen. Pita-Taschen, Wraps oder Pfannenbrot passen aber ebenfalls sehr gut dazu. Nehme also das, was du da hast und wandle das ganze immer wieder leicht ab.


Als Salat haben wir uns für die Basics wie Tomaten, Gurken, Eisbergsalat und Zwiebeln entschieden die es auch sonst beim Döner, Gyros oder Falafel gibt. Du kannst aber auch zum Beispiel Paprika, Rucola, oder auch Radieschen oder Zucchini verwenden.


Unsere Sauce bildet ein leckerer Kräuterquark. Mittlerweile gibt es eine Vielzahl an verschiedenen fertigen Kräuterquarks wie zum Beispiel Bärlauch, Paprika oder Zaziki zu kaufen, was dir eine Menge Zeit einspart. Aber diesen kannst du auch ganz einfach schnell selbst anrühren mit frischen oder tiefgekühlten Kräutern, Magerquark und Gewürzen.


Mit dem restlichen Gemüse, kannst du dir einfach einen Salat zusammenschmeißen 😉


Zutaten für 2 Portionen:

2 Brötchen

180g Veggie Döner/Gyros

250g Kräuterquark

1x Zwiebel

1x Tomaten

1/4 Gurke

Etwas Eisbergsalat


Zubereitung:

1. Tomaten und Gurke waschen und in Würfel schneiden.

2. Eisbergsalat waschen und zerrupfen.

3. Brötchen halbieren und bei Bedarf toasten.

4. Quark auf die Brötchenhälften verteilen. Den Salat auf eine Seite der Brötchenhälften geben.

5. 1TL Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und den Veggie Döner darin anbraten und auf den Brötchen verteilen.


Veggie Döner
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