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Gemüse-Tortellini Auflauf

Dieses Rezept ist wohl die schnellste Art einen Auflauf auf den Tisch zu zaubern. Frische Tortellini aus dem Kühlregal, Tiefkühl-Gemüse, Tomatenmark, Sahne und Käse zum überbacken - mehr braucht es nicht für diesen Gemüse-Tortellini Auflauf.

Das Tiefkühl-Gemüse brauchst du auch gar nicht vorgaren sondern einfach gemeinsam mit den anderen Zutaten in die Auflaufform werfen, gut umrühren und in den Ofen schieben.
Der Auflauf bekommt auch immer einen neuen Geschmack, wenn du dich mit verschiedenen Gemüsevariationen, oder auch Tortellini austobst. Oft gibt es sogar 500g Packungen Tortellini zu kaufen womit du dir gleich vier Portionen zubereiten kannst!

Wir haben dir bereits ein ähnliches Rezept erstellt, welches mit frischen Tomaten zubereitet wird. Die Basis der Sauce bleibt gleich, jedoch ändern wir immer wieder die Gewürze um mit einfachen Mitteln einen anderen Geschmack zu zaubern.

Du benötigst für 2 Portionen:
250g Tortellini
600g Tiefkühl-Gemüse
250ml Kochsahne 7%
30g Tomatenmark
60g Streukäse z.B. Emmentaler
Gewürze deiner Wahl
Salz & Pfeffer

Zubereitung:
  1. Als erstes die Sahne, Tomatenmark und Gewürze in die Auflaufform geben und gut umrühren.
  2. Das Gemüse und die Tortellini dazu geben, kräftig umrühren und in den heißen Ofen (180° Umluft) schieben. Ca. 20 Minuten backen, bis das Gemüse gar ist.
  3. Den Käse auf den Auflauf geben und weitere 5 Minuten backen bis der Käse die gewünscht Bräune erreicht hat.

Gemüse-Tortellini Auflauf
Gemüse-Tortellini Auflauf
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